28 avril 2017

Aujourd'hui : desserts et autre !

Aujourd'hui, un post sur des desserts et autre... ! Miam, miam, miam... Je les dois tous à Bee Made On commence par ces petits gâteaux qu'elle nomme : L'indispensable Namandier Un peu riche en matière grasse. Alors, j'ai ajouté à sa recette 70g de farine de sarrazin. 200 g d'amandes en poudre + 70g de farine de sarrazin. 100 g de beurre fondu 160 g de sucre 4 oeufs Facultatif: 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (ou d'extrait d'amandes amères) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre au fouet... [Lire la suite]
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11 juin 2016

Pain de noix !

Pain de noix *  * * *  * * Il faut : 220g de farine150g de sucre3 œufs100g de lait1 sachet de levure10g de beurre100g de noix épluchées100g de raisins Faire gonfler les raisins dans de l'eau bouillante,mélanger œufs entiers + farine + sucre + lait + levure + beurre ramolli,ajouter les raisins et les noix,cuire 1h30 à 150° (therm. 3/4)et voilà !!!*  * *Ps : Pour ce pain (photo), j'ai utilisé de la farine d'épeautre; j'ai remplacé le lait par un yaourt à 0%; et je n'ai pas mis de beurre. Je ne l'ai fait cuire... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Gâteau de fête !

***  Fondant aux pistaches, aux amandes et au chocolat  ***  ***    ***    ***  Clic sur l'images pour agrandir Pour 4 à 6 personnes :   ♥  75 g de pistaches  ♥  50 g d'amandes  ♥  100 g de sucre de canne blond  ♥  3 œufs   ♥  75 g de beurre  ♥  20 g de farine (de blé ou de riz)  ♥  110 g de chocolat à patisserie  ♥  100 ml de crème liquide d'avoine. ... [Lire la suite]
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23 août 2015

Atelier de cuisine pour chacune de mes petites-filles !

 Confection du gâteau : En cette semaine dernière, j'avais mes 3 petites-filles à la maison et chacune d'elle a participé à un ateleir cuisine. Un jour différent pour chacune - être toute à elles ! Chacune a confectionné entièrement son gâteau (avec une toute petite aide de mamie). J'ai repris la recette et le montage du gâteau ici trouvé chez Natachenka. Si vous ne connaissez pas ses gâteaux... allez voir ;) La seule modification, dans la confection du gâteau, est que j'ai remplacé les noisettes par des... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

Le FAR du midi !

 Connaissez-vous le Far de votre région ? Je  ne connaissais pas le mien jusqu'à ce que je "tombe" sur cette recette du blog Par Issy. Mais, les pruneaux ne sont pas trop de saison et comme les figues-fleurs sont arrivées à maturité dans le jardin - et que je ne veux pas en perdre - l'idée m'est venue de remplacer les pruneaux par les figues-fleurs du jardin ! Une recette qui devient régionale :) ♥   ♥   ♥   La recette chez Par Issy : Ingrédients: 5 œufs 3/4 de lait cru froid*. 150 gr... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

Un merveilleux dessert de plein été !

♥  Un merveilleux dessert qui finit en beauté un repas de plein été !  ♥  I  Il est très rapidement fait, pas de cuisson, léger et frais à souhait ! Il peut être fait le jour même ou bien la veille si on utilise des fruits congelés ! Il vient de Mamie-T ici . Je l'ai adapté à mes besoins : pas de mascarpone, car ce fromage contient trop de matières grasses. ♥      ♥      ♥ Le jus* ne gêne en rien la qualité de ce dessert ! Je l'ai fait, de cette... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

En allant chercher le pain...

J'ai vu de belles galettes frangipanes. Mais ... les prix... ouille ! Sans compter que bien souvent la saveur de la galette achetée est bien décevante... Alors je suis allée acheter deux pâtes feuilletées au Casino de mon village et, rentrée à la maison, j'ai confectionné une belle galette, savoureuse... Pour la faire ? Rien de plus simple ! Ingrédients : 200g de poudre d'amandes, 150g de beurre ou margarine*, 150g de sucre en poudre, 3 oeufs + 1 jaune pour dorer, 2 pâtes feuilletées. Mélanger les 150g... [Lire la suite]
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23 août 2014

Confiture de pommes !

m  C'est la 1ère fois que je fais de la confiture de pommes et... c'est bon ! ♥   ♥   ♥   ♥ m  Un rayon de soleil est venu éclairer les pots... Je l'ai faite avec des pommes du jardin (canada grise) qui étaient tombées, véreuses et donc, encore à peine mûres.  m  Il faut : des pommes du sucre poudre (j'emploie de la cassonade ou du sucre roux). le jus d'1 citron m  Couper les pommes en petites tranches et les recouvrir d'eau (à fleur). Faire... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Confiture de raisin de Sicile

Cette année, beaucoup de raisin ! Vraiment... beaucoup de raisin ! "Jeter de la nourriture, c'est voler les pauvres !" (Pape François) Alors, pour que rien ne soit perdu, j'ai fait de la confiture de raisin* ! Plus exactement, ma confiture s'apparente plus à de la gelée. 3 pots en dernière tournée  La recette... ma recette :  Après avoir égrainé les grappes, j'ai fait éclater les grains dans une marmite (10 à 15 mn) + 1 verre d'eau. J'ai récolté le jus et j'ai passé à la moulinette la pulpe. J'ai... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Tarte aux amélanches

Voici la tarte aux amélanches Clic sur les images pour agrandir J'ai pris la recette ici Quelques petites modifications sur cette dernière : J'ai mis du tapioca (nous avions le choix entre tapioca et farine) Je n'ai fait cuire la tarte que 15 petites minutes à 220° N'ayant pas d'essence d'amandes amères, j'ai saupoudré la tarte d'amandes en poudre. ♥  Verdict : c'est absolument délicieux ! Ps : je vous avais montré l'arbre (l'amélanchier) qui donne les amélanches  là
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